תעודת זהות של החקלאות הישראלית - שנת 2006
נתונים כלליים
סה"כ השטח המעובד 3.3 מיל' דונם
מזה - שלחין 1.9 מיל' דונם
מזה - בעל 1.4 מיל' דונם
סה"כ מועסקים בחקלאות 67.3 אלף
מזה - עצמאיים 21.1 אלף
מזה - שכירים 46.2 אלף
סה"כ תפוקת הענף 21.0 מיליארד שקלים
מזה – ענפים צמחיים 12.7 מיליארד שקלים
מזה – ענפי בעלי חיים 8.3 מיליארד שקלים
סה"כ התוצר הגולמי 9.8 מיליארד שקלים
סה"כ הכנסות החקלאים* 3.9 מיליארד שקלים
* לאחר תשלומי שכר השכירים.
משקל התוצר החקלאי
בתוצר הלאומי הגולמי 1.4%
בתוצר העיסקי 2.0%
משקל המועסקים בחקלאות
מסך המועסקים 2.6%
מסך המועסקים הישראלים 1.6%
ערך היצור של ענפי החקלאות: 2006
ירקות
ירקות, תפו"א ומקשה

סה"כ ערך היצור 4,826 מיל' שקלים
מזה:
ירקות 3,749 מיל' שקלים
תפוחי אדמה 1,030 מיל' שקלים
מקשה 318 מיל' שקלים
23% מסך ערך היצור החקלאי
היקף יצור: 2 מיליון טון
מדגה
ענפי המדגה
סה"כ ערך היצור 568 מיל' שקלים
מזה:
דגי בריכות 269 מיל' שקלים
דגי נוי 59 מיל' שקלים
דגי אגמים וימים 240 מיל' שקלים
3% מסך ערך היצור החקלאי
לול
ענפי הלול
סה"כ ערך היצור 3,478 מיל' שקלים
מזה:
בשר פטמים 1,768 מיל' שקלים
ביצי מאכל 591 מיל' שקלים
בשר הודיים 516 מיל' שקלים
שלוחות רבייה 603 מיל' שקלים
17% מסך ערך היצור החקלאי
פירות
סה"כ ערך יצור 3,453 מיל' שקלים
16.5% מהתפוקה החקלאית
יצור שנתי: 790 אלף טון
שטח נטוע: 440 אלף דונם
בקר לבשר
בשר בקר
סה"כ ערך היצור 1,235 מיל' שקלים
יצור 108 אלף טון
6% מסך ערך היצור החקלאי
פרחים וצמחי נוי
פרחים וצמחי נוי
סה"כ ערך היצור 1,093 מיל' שקלים
מזה:
פרחים 778 מיל' שקלים
צמחי נוי 315 מיל' שקלים
יצוא פרחים 632 מיל' שקלים
5% מסך ערך היצור החקלאי
בקר לחלב
חלב בקר
סה"כ ערך היצור 1,910 מיל' שקלים
יצור 1,150 מיל' ליטר
9% מסך ערך היצור החקלאי
צאן
ענפי הצאן
סה"כ ערך היצור 740 מיל' שקלים
מזה:
חלב צאן 117 מיל' שקלים
בשר צאן 624 מיל' שקלים
4% מסך ערך היצור החקלאי
הדרים
הדרים
סה"כ ערך היצור 843 מיל' שקלים
4% מסך ערך היצור החקלאי
היקף יצור: 600 אלף טון
מכוורת
מכוורת
סה"כ ערך היצור 51 מיל' שקלים
יצור שנתי 14.5 אלף טון
0.3% מסך ערך היצור החקלאי
פלחה וגד"ש
גידולי שדה
סה"כ ערך היצור 1,559 מיל' שקלים
מזה:
חיטה 108 מיל' שקלים
כותנה 202 מיל' שקלים
אגוזי אדמה 160 מיל' שקלים
מספוא גס 340 מיל' שקלים
7% מסך ערך היצור החקלאי
סה"כ התפוקה החקלאית ב-2006 היתה 21 מיליארד שקל