כלכלנית התאחדות חקלאי ישראל אילנה דרור הגיעה אתמול (17.5.2020) לסיור מיוחד עם בכירי משרד החקלאות ונציגי ענף הפרחים בישראל לראות מקרוב את הנזקים לפרחנים בעקבות מששבר הקורונה לצד הפיתוחים החדשים בענף.
את הסיור ערך מדריך הגיאופיטים בשה"מ, פיני שניר והתלווה אליו ד"ר אפרת הדס הכלכלנית הראשית של מנהלת ההשקעות במשרד החקלאות, ברכה גל מנהלת תחום כלכלת הייצור בשה"מ, ירון כוכבי נציג הבורסה לפרחים בארץ והילה – מדריכה בהכשרה בשה"מ.
הסיור החל במושב מנוחה בחבל לכיש. במושב נפגשו עם הבעלים של "פרחי אפרת", מגדל הפרחים הוותיק, אליעזר מולאי ובנו נתנאל שמגדלים עשרות זנים מרהיבים של ורדים וגם החלו בתחילת מרץ השנה בגידול פרח חדש בארץ – אסטילבה. מדובר בפרח מרהיב ביופיו שהחקלאים שהחלו בגידולו רואים ברכה בעמלם. הפרח מגיע במגוון צבעים (לבן, אדום סגול, וגוונים של ורוד) ונמכר בעיקר לסידורי פרחים ולאירועים.
במושב מנוחה פגשו גם את אביתר עזרא נכד ממשיך לסבו דוד שגם הוא חקלאי . אביתר מגדל ורדים מזנים שונים, וגם הוא לוקח חלק ברויקט שקודם ביוזמת שה"מ, לבחינת פרח האסטילבה. גם במשק זה גידול הפרח מצליח מאוד ואביתר שוקל להמשיך את הגידול ואף להגדיל אותו לקראת העונה הבאה.
פרחי האסטילבה הינם מוצר ידוע ומבוקש בשוק בהולנד. בארץ, נעשה ניסיון לאקלמו אצל מספר מגדלים בסוף שנות התשעים אולם הגידול לא נקלט בארץ. בשנת 2018, בסיוע מנהלת ההשקעות במשרד החקלאות, נעשה ניסיון נוסף לאקלם את הגידול בארץ, התוצאות היו מוצלחות ובמאי 2019, הוצגו בפני מגדלי הפרחים במסגרת סיכום עונה בגיאופיטים שנערך בבית דגן. המוצר החדש מכניס צבע ואלגנטיות למבחר בארץ ומתקבל בהתלהבות בשוק. במקביל, המגדלים נעזרים בחברת אגרו-גדות לבחון ולשפר את פרוטוקול הטיפול בפרח הקטוף בשאיפה לאפשר גם שיווק ליצוא בחורף כאשר המוצר מקבל מחיר גבוהה בחו"ל.
ממנוחה המשיך הסיור למושב כפר מרדכי, בגוש עשרת. שם פגשו את שלומי סגל המגדל מיני פרחים מיוחדים במשק בין אריה. שלומי משתתף בפרויקט לאקלום צמח סקאדוקסוס, זן "אורנג' וונדר" הפורח בקיץ. זהו צמח בעל בצל שזו השנה השנייה לגידולו בארץ. הבצל יקר מאוד ומוציא פרח אחד בודד ומרהיב בשנה. השנה זו תהיה השנה הראשונה שהמשק מקווה לראות יבול יפה ואיכותי. גם במשק זה נעזרו בסיוע של מינהלת ההשקעות.
מכפר מרדכי המשיכו למושב ערוגות למשק של נתן וניר ויינברגר. שמענו במשק מנתן ואשתו דרורה על הקשיים שהם נתקלו בהם בתקופת הקורונה. המשק מתמחה בגידול כלניות וקאלות צבעוניות בחורף. אקלום קאלה צבעונית לפרחי קטיף הינו פרויקט אקלום שנתקל בעבר בקשיים רבים. בחמש השנים האחרונות, הפרויקט קודם בהצלחה הודות למאמץ מרוכז של מדריכי הפרחים בשה"מ. כיום מגדלים בארץ בהיקף של מעל חמישים דונם. ניצול אזורי האקלים המגוונים בארץ, ופיזורו במספר משקים מרמת הגולן דרך אזור ההר, המרכז והשפלה ועד לערבה מאפשר שיווק רציף של המוצר בשוק המקומי לאורך כל השנה, בנוסף עומדת בפני המגדלים גם האופציה לייצא בחורף את הפרחים האיכותיים.
כחלק מתופעות הלווי של התפרצות הקורונה על השווקים בארץ, גידול קאלה צבעונית היה אחד הבולטים בנוסף לאדמונית ש"התגלו" ע"י הקהל הרחב. סגירת מרבית אמצעי ההפצה לפרחים בשוק המקומי בגלל משבר הקורונה הובילה לפעילות יצירתית של מגדלים וצרכנים ששיתפו פעולה בשיווק ישיר מהחקלאי לצרכן. בהזדמנות זו, הציבור הרחב נחשף למוצרי פרחים מיוחדים וזכה לקנות אותם ישירות מהחקלאים, במחירים סיטונאים זולים בהרבה מהמחיר הגבוה המקובל במוצרים אלו בשגרה, בחנויות יוקרה. בנוסף, בקיץ, מגדלים במשק וינברגר ענבי מאכל ומעת לעת משלימים את הפעילות המשקית בגידול ירקות. שמענו בצער על המשבר העמוק בו נמצא המשק בגלל הקורונה ועל החשש מהעונה הבאה ואם וכמה פקעות כלניות להזמין ולשתול לעונה הבאה, עד כדי התלבטות האם בכלל להמשיך בגידול כלנית שבמשך עשרות שנים היוותה את הגידול המרכזי והעוגן במשק.
את הסיור סיימו במושב זכריה שבמטה יהודה. אוקי, מגדל כלניות בהיקף גדול בחורף ובנוסף, מחפש כל הזמן גידולים ואתגרים חדשים. אשתקד נוסף למגוון הפרחים במשק פרח התגית. אוקי כהרגלו, שואף לשוק המובחר והאיכותי ביותר, מגדל את מיטב הזנים המובחרים של "חברת דנציגר" ומייעד את עיקר התוצרת ליצוא לחו"ל. בנוסף, אוקי משלים את הפעילות המשקית בקיץ בגידול ירקות ממינים שונים (מלפפון, עגבניה וכרובית). אוקי מודע ומנצל את מיקרו האקלים המעולה באזור עמק האלה לגידול תוצרת ירקות מעולה, בתקופה שבה מתקשים לגדל באזורים אחרים בשל עומס החום בקיץ. גם אוקי שיתף אותנו בנזקים שהוא חווה בתקופת הקורונה וההזדקקות שלו לסיוע ממשלתי דחוף כדי לשרוד.
אילנה דרור מסכמת: "בכל המקומות שבהם ביקרנו שמענו על הקשיים העומדים בפני החקלאים באופן כללי ובמיוחד בתקופת הקורונה ועל ההפסדים הרבים בעקבות המגיפה. אין ספק, החקלאים מנסים בכל כוחם להיות יצירתיים ולהמציא את עצמם מחדש באמצעות גידולים חדשים ויפהפיים וגם באפיקי שיווק חדשים. המדינה חייבת למצוא את הדרך לפצות אותם על ההפסדים הרבים בעקבות הפסקת הייצוא וסגירות אולמות האירועים ובתי המלון, כמו גם להרגיע אותם שיש גב למקרה של התפרצות נוספת. כפי שעלה במהלך השיחות, אולי ניתן לתת מענה לחששות המוצדקים של המגדלים ממפולת כלכלית במקרה של התפרצות חוזרת של קורונה בחורף, באמצעות הוספת סעיף נוסף לביטוח המשקי, ביטוח קורונה. להערכת המגדלים מתן מענה לשני נושאים אקוטיים אלו יאפשר למשקים להמשיך להתנהל בהתאם לתוכנית הרב שנתית המתוכננת."
